HỘI ĐỒNG HƯƠNG và THÂN HỮU BẢY HIỀN TỔ CHỨC PICNIC HÈ 2025 TẠI LITTLE SAIGON (Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Hội Đồng Hương và Thân Hữu Bảy Hiền tổ chức Picnic Hè 2025 tại Little Saigon

Lâm Hoài Thạch/Người Việt

July 31, 2025 : 6:02 PM

https://www.nguoi-viet.com/little-saigon/hoi-dong-huong-va-than-huu-bay-hien-to-chuc-picnic-he-2025-tai-little-saigon/

 

FOUNTAIN VALLEY, California (NV) – Nhiều đồng hương đến dự buổi picnic Hè 2025 của Hội Đồng Hương và Thân Hữu Bảy Hiền tổ chức tại Mile Square Regional Park, Fountain Valley, sáng Chủ Nhật, 27 Tháng Bảy.

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-1-1920x1192.jpg

Đồng hương Bảy Hiền chụp hình lưu niệm tại Picnic Hè 2025 do Hội Đồng Hương và Thân Hữu Bảy Hiền tổ chức ở Mile Square Regional Park, Fountain Valley. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Theo ban tổ chức, hằng năm, vào Chủ Nhật cuối cùng của Tháng Bảy, hội thường tổ chức buổi họp mặt này, vì đây là dịp Hè, nên thuận tiện cho bà con cho các em nhỏ du lịch, vui chơi giải trí ngoài trời.

 

Được biết, Hội Đồng Hương và Thân Hữu Bảy Hiền là nơi tập hợp những người Quảng Nam-Đà Nẵng vô Sài Gòn lập nghiệp từ thập niên 1960. Vì thế, Ngã Tư Bảy Hiền được xem như là quê hương thứ hai của họ. Về việc mưu sinh, phần lớn là họ sống bằng nghề dệt, là nghề truyền thống lâu đời của người dân xứ Quảng được tiếp nối tại khu Ngã Tư Bảy Hiền, quận Tân Bình, tỉnh Gia Định, từ trước năm 1975.

 

Ông Hồ Văn Đức, trưởng ban tổ chức, cho hay: “Buổi picnic họp mặt ngoài trời này nhằm tạo cơ hội cho đồng hương, thân hữu và các bạn trẻ Bảy Hiền ở mọi nơi có dịp gặp gỡ, hàn huyên, vui chơi với nhau, cũng như duy trì và phát triển tình tương thân tương ái giữa những người cùng chung xứ sở.”

 

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-2-1920x1163.jpg

Đồng hương Bảy Hiền thưởng thức các món ăn truyền thống. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

“Vào những năm cuối thập niên 1960, có rất nhiều người dân xứ Quảng trốn chạy chiến tranh từ các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi vào Sài Gòn. Sau đó, tại Ngã Tư Bảy Hiền, một số người Quảng Nam-Đà Nẵng đã đem nghề dệt truyền thống của quê hương Quảng Nam vào lập nghiệp từ thời VNCH,” ông cho biết thêm.

 

Từ đầu thập niên 1960, khu Bảy Hiền vẫn còn là một nơi hoang vắng ở ngoại ô Sài Gòn, với những vườn cao su lớn của Tòa Tổng Giám Mục Sài Gòn. Sau đó, người dân xứ Quảng, vì chiến tranh bùng phát khốc liệt, nên họ phải rời bỏ quê hương vào Sài Gòn sinh sống. Lúc ban đầu, họ ở tứ tán nhiều nơi từ Phú Lâm, Lò Chén, Bình Thới thuộc vùng phụ cận Chợ Lớn, rồi sau mới tập trung tại Bảy Hiền ở quận Tân Bình để thành lập khu dệt.

 

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-3-1920x1137.jpg

Các thành viên ban tổ chức Picnic Hè 2025 của Hội Đồng Hương và Thân Hữu Bảy Hiền. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Ông Đức kể tiếp: “Tôi sinh ra và lớn lên ở Bảy Hiền từ 1964 đến 1981 nên có rất nhiều kỷ niệm với nơi này. Kỷ niệm khó quên nhất là tôi được nuôi lớn bằng nghề dệt vải ở Bảy Hiền, và trưởng thành từ nghề cổ truyền này cho đến khi sang Mỹ. Dù hiện nay nghề này đã bị mai một, không còn phát triển như ngày xưa nữa, nhưng có lẽ ai đã từng lớn lên trong khu Ngã Tư Bảy Hiền sẽ không thể nào quên được nghề này.”

 

Mùa Hè tại Little Saigon vào buổi sáng lại có nhiều cơn gió nhẹ từ biển vào, đãi ngộ đồng hương xứ Quảng sống tại Bảy Hiền có buổi họp mặt trong khí trời quang đãng và tươi mát. Mới 9 giờ sáng, bà con đồng hương đã bắt đầu tề tựu khá nhiều, trong lúc ban tổ chức vẫn còn lo trang trí khu vực picnic cho được khang trang rộng rãi.

 

Buổi họp mặt Hè năm nay, ngoài những đồng hương ở California còn có người từ nhiều tiểu bang khác về, như Massachusetts, Texas, Nevada, Florida… và còn có những người từ Việt Nam đến.

 

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-4-1920x1087.jpg

Các món ăn truyền thống miền Trung là không thể thiếu mỗi khi đồng hương Bảy Hiền họp mặt. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Theo truyền thống của hội hơn 20 năm qua, buổi Picnic Hè hằng năm được tổ chức vào một ngày và một nơi nhất định, nên ban tổ chức không cần phải thông báo với đồng hương chi cả. Vậy mà, bà con xứ Quảng ở Bảy Hiền năm nào cũng tự động về trong ngày hội ngộ.

 

Bà Đinh Thị Ba, cư dân Las Vegas, nói: “Tôi là dân Quảng Nam chánh cống. Lúc tôi còn nhỏ thì ba tôi từ Quảng Nam vào Sài Gòn để làm nghề dệt truyền thống của gia đình, và tôi cũng được gia đình nuôi dưỡng đến khôn lớn cũng bằng nghề này tại Ngã Tư Bảy Hiền. Trước năm 1980, tôi đã cho hai đứa con tôi đi vượt biên trước và con chúng tôi đã được định cư tại Hoa Kỳ. Sau đó, vì nhớ con nên chúng tôi cũng tìm đường đi vượt biên nhiều lần, nhưng không thành công. Vào cuối năm 1981, chuyến vượt biên cuối cùng chúng tôi đi từ Rạch Giá thành công, và chúng tôi được định cư tại Utah hơn 30 năm. Sau đó, chúng tôi chuyển về Las Vegas cho đến bây giờ.”

 

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-5.jpg

Hậu duệ của dân Quảng Nam sống tại Bảy Hiền biểu diễn cách đập bánh tráng. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Buổi họp mặt nào cũng thế, những món ăn thuần túy quê hương là một trong những điểm chính. Đặc biệt nhất là trong ngày Picnic Hè không thể thiếu những món ăn đặc biệt của người dân xứ Quảng và đặc trưng của miền Trung Việt Nam, như bánh tráng đập, bánh bèo, bánh đúc mặn, chả giò, gỏi, mì xào, cơm chiên, bún thịt nướng, xôi ngọt, chè đậu phộng, chè đậu đen… Những món ăn này do chính đồng hương xứ Quảng lập nghiệp tại Bảy Hiền tự động mang đến để yểm trợ thực phẩm cho ban tổ chức.

 

Tại khu phục vụ bánh tráng đập có nhiều thiếu nữ, hậu duệ của dân xứ Quảng sống tại Bảy Hiền, bày biện món ăn đặc thù của Quảng Nam.

 

Cô Nguyễn Thanh Xuân nói: “Lúc ba mẹ tôi lập nghiệp ở Bảy Hiền thì tôi chưa ra đời, cho đến 1975 thì tôi mới được 9 tuổi. Vì thế, tôi là dân gốc Quảng Nam, nhưng sinh ra và lớn lên tại Bảy Hiền. Hôm nay nhóm nữ hậu duệ của xứ Quảng sống tại Bảy Hiền có phục vụ đồng hương món bún thịt nướng và bánh tráng đập, đặc thù của quê hương miền Trung.”

 

https://www.nguoi-viet.com/wp-content/uploads/2025/07/DP-Bay-Hien-Hop-Mat-He-6-1920x1099.jpg

Đồng hương và thân hữu Bảy Hiền tham dự Picnic Hè 2025 tại Mile Square Regional Park, Fountain Valley. (Hình: Lâm Hoài Thạch/Người Việt)

 

Nói về cách làm món bánh tráng đập, một đồng hương Bảy Hiền giải thích: “Muốn làm bánh tráng đập, đầu tiên mình phải chuẩn bị bánh tráng, bánh ướt, mỡ hành, và mắm nêm. Khi đập bánh tráng, mình để bánh tráng trên tay, rồi lấy bánh ướt để trên bánh tráng và cho mỡ hành lên bánh ướt, rồi lấy tay đập vào bánh. Sau đó cùng ăn chung với mắm nêm.”

 

Đồng hương xứ Quảng sống tại Bảy Hiền ra đi mang theo những truyền thống và kỷ niệm của quê hương Việt Nam yêu dấu. Họ sống trong ba thời kỷ niệm, từ quê hương miền Trung đến Ngã Tư Bảy Hiền, Sài Gòn, rồi ly hương sống nhiều nơi trên thế giới. Tuy xa quê hương, nhưng tình người, tình đồng hương tại hải ngoại vẫn còn trong lòng họ, qua những buổi họp mặt Hè tại Little Saigon. [đ.d.]